上半年我國乳業(yè)在動蕩中前行
發(fā)布時(shí)間：2014-08-21 新聞來源：中國醫(yī)藥報(bào)
經(jīng)過乳業(yè)新政密集出臺的2013年，中國乳業(yè)已經(jīng)進(jìn)入新的拐點(diǎn)。2014年，中國乳業(yè)的整合重組已經(jīng)進(jìn)入緊鑼密鼓階段，國家對食品安全的重視以及相關(guān)政策的實(shí)施，讓本土奶粉、液態(tài)奶企業(yè)更進(jìn)一步明晰了發(fā)展方向，這也使得行業(yè)的競爭格局更加清晰可見。
從這份中國奶業(yè)協(xié)會提供的《中國奶業(yè)上半年形勢報(bào)告》可以看出，面對經(jīng)濟(jì)趨勢、消費(fèi)能力等諸多不確定性，中國乳業(yè)在動蕩中振興發(fā)展，正在重新贏得消費(fèi)者信任。
生鮮乳價(jià)格高位回落
據(jù)農(nóng)業(yè)部對全國480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場畜產(chǎn)品價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測，今年年初我國內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)區(qū)的生鮮乳月度平均價(jià)格延續(xù)了去年以來的上漲趨勢，2月份達(dá)到4.26元/千克的歷史高位。但隨著國內(nèi)供給的增長以及奶粉等乳制品的大量進(jìn)口，加上國內(nèi)消費(fèi)不振，從3月份開始生鮮乳價(jià)格開始回落，6月份降至4.08元/千克。7月份第4周價(jià)格繼續(xù)下跌至3.99元/千克，與今年2月份4.27元的周最高值相比下跌了6.6%。
我國生鮮乳收購價(jià)格與國際原料奶價(jià)格走勢的聯(lián)動性越來越強(qiáng)，上半年國際原料奶價(jià)格與我國生鮮乳價(jià)格走勢基本一致。年初在強(qiáng)勁的國際需求拉動下，價(jià)格一路走高，在2月份達(dá)到56.0美元/100公斤，折合3.40元/千克，但隨著新西蘭產(chǎn)奶季的延長和北半球產(chǎn)奶季開端良好，供給出現(xiàn)增長，而中國、俄羅斯等乳制品進(jìn)口大國的需求減弱，國際原料奶價(jià)格逐月下跌，6月份的價(jià)格降至44.6美元/100公斤，折合2.78元/千克。6月份我國生鮮乳價(jià)格高于國際價(jià)格46.8%，如果考慮到品質(zhì)上的差異，以我國牧場收購的生鮮奶的收購價(jià)格與國際奶價(jià)相比較的話，價(jià)格上的差距會更加懸殊。
目前乳制品經(jīng)銷商庫存壓力仍然很大，而國際奶粉價(jià)格連續(xù)大幅度下跌，我國生鮮乳收購價(jià)格有可能會進(jìn)一步回落。
乳品產(chǎn)量下跌價(jià)格上漲
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，上半年我國液體乳及乳制品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)共有633個(gè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入1262億元，同比增長15.72%；利潤總額為78.6億元，同比增長14.11%；銷售利潤率為6.23%；累計(jì)虧損企業(yè)110個(gè)，虧損總額61263.7萬元，同比增長61.77%。今年上半年，我國乳品累計(jì)產(chǎn)量1282.4萬噸，同比下跌1.80%，其中液體乳產(chǎn)量1153.8萬噸，同比下跌1.42%；6月份我國乳品產(chǎn)量為242萬噸，同比下跌4.5%；液體乳產(chǎn)量216.8萬噸，同比下跌2.07%。今年上半年各月的產(chǎn)量數(shù)據(jù)同比均為負(fù)增長，乳制品產(chǎn)量的下跌與去年乳制品終端價(jià)格的上漲以及市場需求不振等因素有關(guān)，雖然近期乳制品企業(yè)的促銷使得產(chǎn)量的跌幅收窄，但由于處于乳制品消費(fèi)淡季，全面恢復(fù)市場消費(fèi)仍有待時(shí)日。
與此同時(shí)，上半年乳制品及液體乳價(jià)格均上漲明顯。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，二季度我國奶類生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)同比上漲22.1%，這是從2012年第3季度開始，已連續(xù)8個(gè)季度出現(xiàn)同比上漲。其中，1~6月份的液體乳生產(chǎn)者物價(jià)指數(shù)（PPI）同比增長12.06%；固體乳制品PPI同比增長8.32%；含乳飲料PPI增長2.57%。其中，液體乳及乳制品PPI較去年有較大增幅，但2月份以后開始逐月回落，趨勢明顯。
從品類看，根據(jù)商務(wù)部對國內(nèi)市場上牛奶、酸奶、國外品牌嬰幼兒奶粉、國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉和成人奶粉價(jià)格的監(jiān)測，上述五種乳制品的價(jià)格在今年都有所上漲。國外品牌嬰幼兒奶粉的漲幅逐月回落，國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉和成人奶粉的同比漲幅相對較為平穩(wěn)。液態(tài)奶方面，牛奶和酸奶的同比漲幅較大，6月份分別達(dá)到9.4%和6%，價(jià)格達(dá)到10.51元/升和13.44元/升。從月度同比漲幅來看，牛奶漲幅呈逐月回落趨勢，而酸奶的漲幅則不斷上升。
乳品貿(mào)易進(jìn)口增長出口萎縮
我國上半年的奶業(yè)貿(mào)易中，整體上進(jìn)口繼續(xù)保持較高的增長速度，出口則持續(xù)萎縮。
根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的進(jìn)口監(jiān)測信息，上半年我國進(jìn)口鮮奶到港數(shù)量為138040噸，同比增長34.6%，約占我國液態(tài)奶產(chǎn)量1%。1~6月份，進(jìn)口鮮奶到港數(shù)量逐月上漲，增長速度仍然較快，但預(yù)計(jì)無法復(fù)制去年接近100%的增幅。鮮奶進(jìn)口的大幅增長曾經(jīng)引起監(jiān)管部門、乳制品企業(yè)和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，2013年鮮奶類產(chǎn)品的同比增長達(dá)到96.8%，而今年上半年的增長速度已經(jīng)大幅回落到了35.1%。分析認(rèn)為進(jìn)口液態(tài)奶、尤其是進(jìn)口UHT奶如果不能在銷售渠道、經(jīng)銷商、價(jià)格和保質(zhì)期上有重大突破的話，進(jìn)一步的大幅增長困難很大。進(jìn)口鮮奶主要依靠電商渠道高歌猛進(jìn)，據(jù)稱毛利可以達(dá)到20%~50%，在一線城市的各大超市以及便利店也隨處可見，價(jià)格上對國產(chǎn)高端品牌有一定的沖擊，但在二線城市一般僅在國際性零售渠道才有銷售，渠道的進(jìn)一步下沉并非易事，而保質(zhì)期也是進(jìn)口鮮奶的一個(gè)軟肋，一旦中國監(jiān)管部門對保質(zhì)期作出要求，可能會對進(jìn)口鮮奶產(chǎn)生較大影響。
在進(jìn)口奶粉方面，上半年我國進(jìn)口奶粉達(dá)648108噸（含嬰幼兒配方乳粉），同比增長40.6%，全年有望突破130萬噸。6月份的進(jìn)口數(shù)量打破了前5個(gè)月逐月下跌的趨勢，環(huán)比增長了55.6%，同比增長64.1%，在我國尚有大量庫存有待消化的情況下，大量進(jìn)口奶粉可能會進(jìn)一步壓低我國生鮮乳價(jià)格。
而出口方面，上半年我國共出口鮮奶（HS0401）13490噸，同比增長12.1%；出口額1357萬美元，同比增長25.7%；出口平均價(jià)格1006美元/噸，同比上漲12.1%，絕大部分是供應(yīng)港澳地區(qū)。出口奶粉662.1噸，同比下跌68.3%。
其中，今年上半年我國共進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉48019噸，同比下跌14.0%；貨值59084萬美元，同比下跌8.5%；平均單價(jià)（到岸價(jià)）為12304美元/噸，同比增長6.2%。按此價(jià)格計(jì)算，一罐900克的原裝進(jìn)口奶粉的到岸價(jià)約為68元。嬰幼兒配方奶粉主要進(jìn)口來源國有法國、愛爾蘭、丹麥和新西蘭等。而與此同時(shí)，上半年嬰幼兒配方奶粉共出口42.2噸，6月份出口為零。國產(chǎn)嬰幼兒奶粉企業(yè)重新贏得消費(fèi)者信任還任重道遠(yuǎn)。
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