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北京禮信年年餐飲管理有限公司是北京龍德華餐飲管理有限公司全資子公司，龍德華餐飲管理有限公司由北京大學(xué)餐飲中心組建，開拓經(jīng)營以團(tuán)餐為主營方向的餐飲服務(wù)市場，主要針對院校、國家機(jī)關(guān)、部隊、企事業(yè)單位和各類寫字樓，輸出成熟的餐飲管理模式，提供全面的餐飲服務(wù)；2010年上半年龍德華餐飲公司建立立體品牌戰(zhàn)略發(fā)展計劃，在大型央企和國企高端團(tuán)餐服務(wù)領(lǐng)域中打造“禮信年年”餐飲品牌。公司已通過了環(huán)境管理體系認(rèn)證、職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證、質(zhì)量管理體系認(rèn)證和食品安全管理體系認(rèn)證。

公司擁有一個行業(yè)理論與實(shí)踐完美結(jié)合的、優(yōu)秀的營運(yùn)管理團(tuán)隊。

顧問：來自中國烹飪協(xié)會、中國高校伙食專業(yè)委員會的行業(yè)專家；來自飲食營養(yǎng)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)領(lǐng)域、衛(wèi)生部等政府部門的專家。

公司本部：每一位團(tuán)隊成員具有無可替代的資歷：

1.十年以上的星級酒店和團(tuán)餐行業(yè)管理背景；

2.八年以上的高級營運(yùn)管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；

3.六年以上世界500強(qiáng)企業(yè)高級管理實(shí)踐。

現(xiàn)場管理人員：餐廳經(jīng)理、廚師長及主要骨干廚師主要通過公司內(nèi)部培養(yǎng)和社會選拔，獲得過專業(yè)高層培訓(xùn)，并通過行業(yè)專門考核注冊，隊伍精干，凝聚力強(qiáng)，團(tuán)隊作風(fēng)扎實(shí)，員工系統(tǒng)地嚴(yán)格地接受專業(yè)的培訓(xùn)，有強(qiáng)烈的崗位職責(zé)意識和熱情的工作態(tài)度，全部持健康證上崗。公司對員工的管理規(guī)范，服務(wù)意識和服務(wù)形象在員工中認(rèn)同度很高。

(1)管理團(tuán)隊80﹪具有大學(xué)以上學(xué)歷。

(2)廚師長團(tuán)隊100﹪為高級廚師。

(3)通過經(jīng)常性技術(shù)競賽，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)現(xiàn)發(fā)掘?qū)I(yè)人才。

(4)儲備專業(yè)人才，并經(jīng)過中國烹飪協(xié)會、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心“餐飲業(yè)食品

安全與衛(wèi)生管理”的專項培訓(xùn) 。