崗位職責(zé)
1.制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。
2.嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確保客人飲食安全。
3.擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。
5.下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。
6.進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對(duì)各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對(duì)糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。
7.每兩個(gè)月監(jiān)督更新一次柜臺(tái)的糕點(diǎn)陳列品。
崗位要求
1.大專學(xué)歷以上。
2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。
3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
1.制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。
2.嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確保客人飲食安全。
3.擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。
5.下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。
6.進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對(duì)各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對(duì)糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。
7.每兩個(gè)月監(jiān)督更新一次柜臺(tái)的糕點(diǎn)陳列品。
崗位要求
1.大專學(xué)歷以上。
2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。
3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
職位類別： 酒店/旅游
舉報(bào)溫馨提示
- 公司規(guī)模：500 - 999人
- 公司性質(zhì)：民營企業(yè)
- 所在地區(qū)：浙江-金華市
- 聯(lián)系人：向女士
- 手機(jī)：會(huì)員登錄后才可查看
- 郵箱：會(huì)員登錄后才可查看
- 郵政編碼：
工作地址
- 地址：中國浙江義烏市福田路188號(hào) - 義烏萬豪酒店
