1負(fù)責(zé)門店簡(jiǎn)餐小吃配菜出餐等全部后廚制作,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配方出品流程操作,保證口味穩(wěn)定出品美觀速度高效。
2嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范,做好食材清洗切配儲(chǔ)存保鮮,生熟分開,杜絕交叉污染。
3負(fù)責(zé)后廚區(qū)域衛(wèi)生清潔,包括灶臺(tái)操作臺(tái)冰箱地面餐具廚具垃圾桶等,保持后廚干凈整潔。
4負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收盤點(diǎn)領(lǐng)用,及時(shí)上報(bào)缺貨變質(zhì)損耗情況,配合店長(zhǎng)做好成本控制。
5嚴(yán)格按照訂單順序出餐,配合前廳服務(wù)節(jié)奏,不拖延不漏單不錯(cuò)單,保證顧客用餐體驗(yàn)。
6愛護(hù)后廚設(shè)備,正確使用爐灶蒸箱炸爐冰箱等,定期簡(jiǎn)單維護(hù),發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)上報(bào)。
7服從店長(zhǎng)工作安排,配合團(tuán)隊(duì)協(xié)作,遵守門店規(guī)章制度,不遲到早退不擅自離崗。
8積極配合新品研發(fā)菜單調(diào)整,不斷提升出品品質(zhì)與效率。
9保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴工服工帽口罩,持有效健康證上崗。
1.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2.男女不限,工作認(rèn)真負(fù)責(zé);
3.善于表達(dá),良好的語言組織能力及溝通能力;
職位類別:
咖啡店出品崗
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