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1. 業(yè)務(wù)管理
（1）通過進(jìn)行市場調(diào)查制定相應(yīng)競爭策略，關(guān)注采購信息，結(jié)合店內(nèi)特色并相應(yīng)調(diào)整商品訂貨促銷等計劃，定期回顧報告和記錄，并作出達(dá)到公司期望的決定，以推進(jìn)部門銷售目標(biāo)的完成；
（2）通過監(jiān)管各部門訂貨和商品陳列計劃的實施和定期回顧市場價格和采購毛利目標(biāo)，保障庫存和價格的正確性，管理預(yù)算和銷售目標(biāo)，并對銷售業(yè)績進(jìn)行分析，結(jié)合本店情況組織制定行動計劃，以確保鮮食部門的毛利和損耗達(dá)到預(yù)期目標(biāo)；
（3）嚴(yán)格監(jiān)督潛在商品的高損區(qū)域，按照程序去控制損耗，做好風(fēng)險控制和鮮食質(zhì)量保證的跟進(jìn)。并保證所負(fù)責(zé)的區(qū)域有足夠的供給去完成既定的工作任務(wù)。給員工一個安全衛(wèi)生的工作環(huán)境；
（4）檢查并跟進(jìn)鮮食員工服務(wù)情況，并跟進(jìn)銷售區(qū)各項營運標(biāo)準(zhǔn)；定期組織回顧部門運作流程及程序，確保部門更加順暢運作，提高部門工作效率；
（5）確保餐吧盤點的正確性；
（6）合理控制水電以及自用品員工工時等費用于預(yù)算內(nèi)以節(jié)省成本；
（7）追蹤管理生產(chǎn)加工過程及商品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；
2. 排班管理基于客流，前瞻計劃安排人力及排班，現(xiàn)場靈活調(diào)整安排，確保足夠人手補(bǔ)貨區(qū)域整理及會員服務(wù)；
3. 團(tuán)隊管理密切關(guān)注員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，通過培訓(xùn)和反饋，不斷提高員工工作表現(xiàn)，減少失誤；培訓(xùn)指導(dǎo)員工嚴(yán)格按照公司的安全操作程序的執(zhí)行，及時跟進(jìn)安全巡視例外，杜絕安全隱患；同時開展部門活動，營造良好的工作氛圍，提升團(tuán)隊士氣；
1. 大專及以上學(xué)歷，2年以上大型零售賣場生產(chǎn)部門或連鎖餐飲行業(yè)工作及團(tuán)隊管理經(jīng)驗，有大型連鎖快餐單店管理工作經(jīng)驗優(yōu)先；能適應(yīng)排班補(bǔ)休；愿意選擇零售業(yè)作為長期的職業(yè)發(fā)展方向；
2. 溝通表達(dá)清晰，樂于分享，團(tuán)隊管理能力優(yōu)秀，有意愿輔導(dǎo)他人；
3. 性格外向熱情，顧客服務(wù)意識強(qiáng)；協(xié)調(diào)能力好，能跨部門協(xié)作，靈活應(yīng)變快；
4. 善于數(shù)據(jù)分析及部門流程改進(jìn)；有風(fēng)險預(yù)見性及事態(tài)洞察能力；
5. 熟練使用office辦公軟件。

職位類別：

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